成都信合控股集团有限公司
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“成都工匠”专家评审组到我司四川省泓源酒业有限责任公司考察工作
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以匠心守初心,用温度铸辉煌
2025-12-08
2025年,酿酒微生物高通质量检测与智能酿造创新论坛“暨第二届酿酒微生物应用与检测技术论坛”会议在泸州隆重召开。本次论坛汇聚全国酿酒领域顶尖专家学者、专业技术人员、企业领袖近百人,聚焦酿酒原料绿色种植技术、高通量测序技术重塑白酒酿造、微生物学、AI智能化生产工艺化等核心议题,以推动白酒产业科技化、标准化、智能化发展。在本次论坛会议中,四川省泓源酒业有限责任公司厂长袁志国同志,荣获酿酒技术四川...
信合集团助力“渝爱同行”助学行动 ---彰显乡村振兴责任担当
2025-05-30
成都信合控股集团持续深耕公益,以教育赋能乡村振兴。 2025年5月28日,由重庆市红十字会、重庆市红十字基金会联合发起的“渝爱同行—红十字火星助学推进乡村振兴”爱心大礼包发放活动在万州区新田中学小学校正式启动。成都信合控股集团有限公司(以下简称“信合集团”)积极响应号召,捐赠5万元善款,为山区学子及乡村发展注入温暖力量。助力乡村振兴,信合集团践行公益承诺,本次活动中,信合集团捐赠的善款将用于...
四川万商酒业闪耀 2025 成都糖酒会:复古情怀与创新品质共筑行业新标杆
2025-05-28
四川万商酒业闪耀 2025 成都糖酒会:复古情怀与创新品质共筑行业新标杆第 112 届全国糖酒商品交易会(以下简称“春糖会 ”)于 3 月 25 日至 27 日在成都世纪城国 际会展中心及西部国际博览城盛大举办。适逢糖酒会 70 周年,本届展会以“春糖季 ”形式升级, 联动全域消费场景,打造为期一个月的春日嘉年华,吸引超 6600 家国内外企业参展,观展人次 突破 50 万,创历史新...
万商齐聚赴新途 美酒飘香启新福
2025-03-19
万商齐聚赴新途 美酒飘香启新福1月11日,万州商会暨房车协会年会在家园国际酒店盛大举行。本次年会以“万商齐聚赴新途,房车自驾驰梦路”为主题,吸引了众多行业精英与企业代表共襄盛举。四川省万商酒业有限公司作为赞助商,在活动中大放异彩,为年会增添了浓郁的酒香氛围。活动现场分别设置在酒店草坪与三楼枫丹白露厅。踏入酒店草坪,精心布置的签名墙映入眼帘,嘉宾们纷纷在此留下珍贵的签名,并获得年会抽奖奖券以及...
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“成都工匠”专家评审组到我司四川省泓源酒业有限责任公司考察工作
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以匠心守初心,用温度铸辉煌
2025-12-08
2025年,酿酒微生物高通质量检测与智能酿造创新论坛“暨第二届酿酒微生物应用与检测技术论坛”会议在泸州隆重召开。本次论坛汇聚全国酿酒领域顶尖专家学者、专业技术人员、企业领袖近百人,聚焦酿酒原料绿色种植技术、高通量测序技术重塑白酒酿造、微生物学、AI智能化生产工艺化等核心议题,以推动白酒产业科技化、标准化、智能化发展。在本次论坛会议中,四川省泓源酒业有限责任公司厂长袁志国同志,荣获酿酒技术四川...
“成都工匠”奖章
2024-01-10
热烈祝贺我司副总王俊贵把“成都工匠”奖章带回四川泓源酒厂2023年5月5日,由中共成都市委组织部、成都市人力资源和社保保障局、成都市总工会共同举办的2023年【成都工匠】命名大会在我市隆重举行,泓源酒业副总、微生物实验负责人、白酒生产研发技术负责人王俊贵同志获此殊荣。王俊贵,男,1987年12月出生,四川省省级白酒评委,四川省泓源酒业有限责任公司副总、品酒师、白酒研发、微生物实验室负责人。...
热烈祝贺四川省泓源酒业有限责任公司工会委员会荣获“2023年大邑劳模和工匠人才创新工作室”荣誉称号
2023-12-18
热烈祝贺四川省泓源酒业有限责任公司工会委员会荣获“2023年大邑劳模和工匠人才创新工作室”荣誉称号。
热烈祝贺信合集团&泓源酒业微生物实验主任王俊贵同志 入选“成都工匠”!
2023-05-06
热烈祝贺热烈祝贺信合集团&泓源酒业微生物实验主任王俊贵同志入选“成都工匠”! 2023年5月5日,由中共成都市委组织部、成都市人力资源和社会保障局、成都市总工会共同举办的2023年[成都工匠]命名大会在我市隆重举行,泓源酒业微生物实验室主任王俊贵同志获此殊荣。成 都 工 匠Chengdu craftsmen 为深入学习贯彻习近平总书记关于产业工人队伍建设...
“酒城论剑、品酒争霸”
2022-09-06
2022年7月13日,我司受邀参加在泸州举办的“酒城论剑、品酒争霸”第六届全国品酒师大赛活动。中国酒业协会副秘书长甘权,泸州市委常委、统战部部长、市总工会主席李堂兵,泸州市酒业发展促进局局长邹学明,四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长、川酒产业法治联盟秘书长陈雷,川酒集团的党委副书记、总经理、总工程师杨官荣,泸州市酒类行业协会副会长兼秘书长曹家春,泸州职业技术学院副院长熊剑等领导出席竞赛开幕式...
为抗疫我志愿
2022-09-28
9月5日,信合集团员工唐茂龙积极报名参加所在社区三圣街道海棠社区志愿者工作。到“岗位”后,开启了“早八晚八”的工作模式,担任着“搬运工”帮助群众送米、送油等上门服务;或者是“调解员”安抚群众的情绪;或者是“守门员”坚守各楼栋出入口,守护群众健康;或者是“跑腿员”为群众买药,为留守儿童送餐等工作,为疫情奉献着自己的力量和爱,为公司员工唐茂龙的志愿者行为点赞。
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基酒、原酒、原浆酒的区别
2023-11-18
1、基酒基酒即基础酒,是瓶装白酒的主要用酒。为白酒勾兑过程中使用的名称,分为基酒、调味酒。白酒勾兑时候使用大宗的原酒,超过成品酒1%使用量都称为基酒。调味酒一般都在使用万分比,或者千分比。用量少,确起到画龙点睛的作用。“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺,白酒刚造出来以后,不同车间出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。2、原酒原酒是指以粮谷为原料,用大曲...
酒中“勾兑”你知多少
2023-07-19
很多人都不知道,好酒都是要勾兑的(这里的勾兑是指酒与酒的勾兑,而不是加添加剂、香精和水的勾兑),因为原酒总有味道单一、口味寡淡等等缺点,因此采用不同的原酒进行勾兑就能达到取长补短、以有余补不足。说到这里可能大家就明白了,在勾兑的时候总要有一种酒作为主体,用其他的酒去调和它。而这个作为主体的酒就是我们常说的基酒了。而勾调也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括了不同基酒的组合和调味,是平衡酒体,使...
每一滴佳酿,都不应该被辜负
2023-09-22
酿酒,绝非一朝一夕之功,即使到科技高度发达的现代,也需要历经近百道工序和几十天的生产周期,方才能使我们的杯中之酒至美醇厚。而培育一名酿酒人,便如酿酒一般,绝非一朝一夕之功,也需要经历长久的时间沉淀,方才能酿就一杯杯传世的浓香美酒。器物有形,匠心无界 ,匠人不曾喧哗,交给时间酝酿。每一滴美酒的形成既是工艺,更是艺术。从一粒粮食到一滴美酒,期间有着神奇的演变过程,时间与酿酒师一起卷入这漫长的酿酒...
酒是如何“酿”出来的
2023-05-05
”酿酒“是一个开放式的工艺过程,要和当地的空气、温度、湿度、水土、微生物充分接触,才能酿出好酒来。正是这种道法自然的传统工艺,在千年的酿酒实践过程中,民间传统酿酒工艺得以保存和发展。酿酒不是靠人为“制造”出来的,酿酒过程的真正主角是微生物。烤酒过程中,烤酒工所做的工作是给微生物提供酿酒合适的条件而已。比如酵母菌,适合的温度是28—30摄氏度,酿造浓香型白酒需要的丁酸菌、乙酸菌适合的温度是30...
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